The Japanese

Vor der atemberaubenden Kulisse des Marina Village in Luštica Bay öffnet The Japanese im Sommer 2025 seine Türen – im ersten Stock des Hotels The Chedi Luštica Bay. Mit Blick auf den Horizont, wo sich türkisblaues Meer und rosafarbener Sonnenuntergang vereinen, erleben Sie hier gehobene Kulinarik in einer Atmosphäre ruhiger Eleganz.

Unsere Küche wurzelt in japanischer Tradition und ist gleichzeitig geprägt von innovativem Geist. Jedes Gericht wird in natürlichem Rhythmus frisch serviert – progressiv, leicht und doch intensiv im Geschmack. Das Menü ist zum Teilen gedacht und lädt dazu ein, eine lebendige Palette ausgewogener Aromen und Texturen zu entdecken, die mit viel Feingefühl komponiert wurden.

Im Zentrum des Erlebnisses steht unser Omakase-Menü: eine mehrgängige kulinarische Reise, die von unserem Küchenchef individuell zusammengestellt wird. Vertrauen Sie der Küche und genießen Sie eine sich stetig wandelnde Auswahl an Gerichten, die meisterhafte Kochkunst und Saisonalität vereint.

Von pflanzenbasierten Kreationen über delikate Meeresfrüchte bis hin zu über offenem Feuer gegrillten Spezialitäten – jedes Gericht wird begleitet von sorgfältig kuratierten Getränken: Premium-Sake, handwerklich gebrautem Bier und edlem Whisky, perfekt abgestimmt auf die jeweilige Speise.

The Japanese liegt in einer der ruhigsten Ecken Montenegros – ein Ort, der dazu einlädt, zur Ruhe zu kommen, zu teilen und den Blick über die glitzernde Adria schweifen zu lassen.

Öffnungszeiten:

Sommer: Dienstag bis Sonntag | 18:00 – 23:00 Uhr
Winter: Freitag bis Sonntag | 18:00 – 23:00 Uhr
*Familienfreundlicher Brunch: samstags und sonntags | 09:00 – 14:00 Uhr (nur im Winter)
Kinder unter 6 Jahren sind von 18:00 bis 19:00 Uhr herzlich willkommen.